zgryźliwy tetryk - 9 Listopad 2019, 17:38 Temat postu: Rogale Marcińskie Podobno w Poznaniu i w całej Wielkopolsce to HIT 
http://haps.pl/Haps/7,167...0&s=BoxCyklImg3 Magia - 9 Listopad 2019, 18:18 Temat postu: Re: Rogale Marcińskie Za kilogram tego przysmaku zapłacić trzeba nawet 50 złotych. PiotrNS - 11 Listopad 2019, 23:20 Mam na studiach kolegę (Wielkopolanina), który w tamtym roku jechał z Krakowa do Poznania i z powrotem w ciągu jednego dnia, tylko po to żeby kupić sobie te rogale Ja też je uwielbiam?
PS. Czy w Waszych regionach jest tradycja jedzenia gęsi 11 listopada? zgryźliwy tetryk - 12 Listopad 2019, 14:22 Gdy we wczesnym dzieciństwie mieszkałem na warszawskiej Pradze (Szmulki) gęś była podawana zawsze na rodzinny obiad po powrocie z cmentarza na "Wszystkich Świętych". Tak w każdym razie robiła moja mama. Gęś była w całości pieczona w piekarniku, nadziewana jabłkami (antonówki) i podawana z prawdziwym domowym makaronem. Do makaronu mama wykorzystywała także żółtka jaj znalezione w trzewiach gęsi, bo gąsiorów nie kupowała.To było takie "zebranko rodzinne". A teraz? Ani na 11 listopada, ani na "Święto Zmarłych" nie spotkałem się z tym (w każdym razie w Siedlcach, gdzie mieszkam obecnie). Magia - 12 Listopad 2019, 22:41
W sklepach widziałam gęsi, takie do pieczenia, ale u nas nie ma takiej tradycji. PiotrNS - 12 Listopad 2019, 22:58 Ta tradycja ma długi rodowód. Dzień Świętego Marcina, oznaczał kiedyś oficjalnie zakończenie roku gospodarskiego w rolnictwie i zakończenie jesieni. Była to pora zakończenia gromadzenia zapasów na zimę. Na świętego Marcina piwnice zawierały już obfite zapasy żywności na zimę, stąd zwano je „Marcinowymi spichlerzami”. Dzień poświęcony temu świętemu, tradycyjnie był wolny od pracy dla służby w gospodarstwie. W tym dniu nie pracowały też młyny. To był czas zakończenia prac polowych i sezonowych. Na świętego Marcina obowiązywał zwyczaj zanoszenia tłustych gęsi do dworu, do klasztoru i do kościoła w ramach ofiary, ponieważ późną jesienią gęsi są najbardziej tłuste i najdorodniejsze. Niektóre wsie, organizowały w dzień św. Marcina konkursy na najokazalszą gęś, i stąd tradycja trwa do dziś 
Jest kultywowana głównie na zachodzie i północy Polski. Magia - 13 Listopad 2019, 18:58 Piotrze bardzo ciekawa historia, nie słyszałam o tych zwyczajach.. Magia - 11 Listopad 2024, 03:58
To cena z 2019 roku, w tym roku w tej samej cukierni w Poznaniu rogale były po 130 zł za kg. Bartek617 - 11 Listopad 2024, 15:06 Co można powiedzieć, za takie regionalne specjały jak ów rogal płaci się często wygórowaną cenę, tak jak np. za pierniki czy oscypki. 
|
||||||||||
