PiotrNS - 17 Marzec 2023, 22:52 Uwielbiam babkę piaskową i chyba w tym roku postaram się bliżej zgłębić ten przepis  Najbardziej lubię właśnie takie proste babki, bez lukru i ewentualnie z czekoladą. Ale zawsze w formie, tak jak na zdjęciach powyżej  Swoją drogą bardzo ładna ta foremka... Chciałbym już Wielkanoc 
Bartek617 - 18 Marzec 2023, 15:01 Ja sam nie wiem, co na ten temat myśleć, bo również z jednej strony chciałbym Wielkanoc (ale przede wszystkim z pozytywną pogodą- to święto wiele traci w moich oczach jak ma miejsce przedwiosenna bździna [niektórzy nawet by pewnie uważali, że bardziej "późnozimowa"])  ale z drugiej strony uświadamiam sobie z niepokojem i niemałym lękiem, że do sesji letniej czasu ubywa i jest niedaleko... Dlatego tak lato wraz z wakacjami stały się dla mnie jednym z gorszych okresów, a jesień ta właściwa (przypadająca na październik, listopad, ewentualnie 1 poł. grudnia- w zależności od tego jaka jest pogoda) z kolei jest najlepszym, bo jest u mnie czasem wielkich nadziei.
Ciasta wielkanocne są pyszne (nieważne czy to piaskowa baba czy makowiec czy jeszcze coś innego), acz kolwiek kiedyś dla zasady wstrzymywałem się z ich jedzeniem także na czas świąt- nawet jak już doszło do zmartwychwstania Jezusa. Obecnie mam trudności z dotrzymaniem postu, a wręcz może to wydać się głupie czy niewłaściwe (za co przepraszam) , ale za dużo o takich sprawach nie myślę. Może to zostanie odebrane jako głupia próba wytłumaczenia się ze swoich błędów, ale mimo wszystko uważam, że to co jemy czy co pijemy, nie powinno świadczyć o nas czy jesteśmy dobrymi lub złymi ludźmi.  Już bardziej modlitwa (szczera i pełna miłosierdzia, nie taka jak w filmie pt. Dzień świra) czy fizyczna obecność na Mszy Świętej (ja pewnie wyjdę tutaj na złego, ale jeszcze w obecnym okresie wolę łączyć się przez sieć komputerową albo przez telewizję, by oglądać transmisję) ma w tej kwestii w moim odczuciu dużo większe znaczenie.
zgryźliwy tetryk - 18 Marzec 2023, 17:37
W polskiej tradycji makowiec nie jest typowym ciastem wielkanocnym, raczej bożonardzeniowym  Typowo wielkanocny jest mazurek.
https://wszystkiegoslodkiego.pl/lifestyle/mazurki-wielkanocne-najlepsze-przepisy Bartek617 - 18 Marzec 2023, 17:58 W sumie tak , zapomniałem o tym cieście.
Magia - 26 Marzec 2023, 00:25
Wystarczy ciasto z przepisu przełożyć do takiej formy i już będzie Wielkanocne. Jednak nie sądzę, aby ktoś taką ładną posiadał, teraz to raczej sylikon króluje, a ja go nie lubię.
zgryźliwy tetryk - 26 Marzec 2023, 17:24 Asiu, a co Ty na takie przepisy 
https://gazetakrakowska.pl/wielkanoc-mazurki-z-50-jaj-wedlug-lucyny-cwierczakiewiczowej-to-dopiero-byly-ciasta-przepisy/ar/c17-14037115 https://czasemancypantek.pl/w-rodzinie/jako-gospodyni/wypieki-wielkanocne-baby https://pysznosci.pl/przepis-na-babke-wielkanocna-muslinowa-z-96-zoltek-lucyny-cwierczakiewiczowej/ A teraz o autorce tych przepisów. Lucyna von Bachman, primo voto Staszewska, secundo Ćwierczakiewiczowa (ur. 17 października 1826, zm. 26 lutego 1901 w Warszawie) – autorka książek kucharskich i poradników traktujących o prowadzeniu gospodarstwa domowego, publicystka. https://pl.wikipedia.org/wiki/Lucyna_%C4%86wierczakiewiczowa PiotrNS - 26 Marzec 2023, 21:48
U mnie w domu od zawsze makowiec był i na Boże Narodzenie i na Wielkanoc - mnie tam pasuje  Mazurka z kolei raczej się nie jada i przed Wielkanocą najbardziej czekam na serowca, babkę i sałatkę jarzynową (tej ostatniej jako dziecko nie lubiłem, a teraz mogę ją pałaszować do oporu).
Magia - 4 Listopad 2023, 22:57
Kiedyś czytałam jakiś jej przepis, ale jak się mam zastanawiać co oznacza "Pekeflejsz z chrzanem" to wolę przepisy, które znam na pamięć.
CIASTO CYTRYNOWE 
1 szklanka +3,5 łyżki cukru 1,5 szklanki +1 łyżka mąki 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jaja 0,5 szkl kwaśnej śmietany 22% 3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny skórka otarta z 3 cytryn 6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła Lukier cytrynowy: 3/4 cukru pudru+ sok z cytryny Piekarnik nagrzać do 175st i przygotować formę keksową. Wymieszać na wolnych obrotach mąkę, cukier oraz proszek do pieczenie. Dodać lekko roztrzepane jaja i dalej na wolnych obrotach mieszać, aż do uzyskania gładkiej masy. Połączyć masło ze śmietaną i sokiem z cytryny, ubić trzepaczką i dodać do miksera. Dobrze wymieszać napełnić formę i piec około 60 minut, aż wykałaczka będzie czysta. Wystudzone ciasto grubo pokryć lukrem cytrynowym. fotka z https://www.oberzyna.pl Magia - 4 Listopad 2023, 23:07 KOKOSANKI 
50 g masła rozpuszczamy i mieszamy z wiórkami kokosowymi 200g, Odstawiamy do wystygnięcia. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Ubijamy 3 białka na sztywno. Łączymy wszystko i kładziemy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem małe kupki. Pieczemy parę minut- aż nabiorą złocistego koloru. zgryźliwy tetryk - 5 Listopad 2023, 21:27 A co sądzisz o tym niemieckim przysmaku
https://www.msn.com/pl-pl...4755e2d73&ei=16 |
||||||||||||||
